Kot otrok sem oboževala testenine na sladko. Mama je ta široke rezance zabelila z drobtinami, potem pa smo jih na bogato potresli z mletimi orehi in sladkorjem. Uf, je bilo dobro 😋. Sem razmišljala kako to pripraviti mojima otrokoma, malo po “naše” – brez sladkorja, glutena in vegansko. Nastali so te odlični sladki špageti, ki …
SESTAVINE ZA PODLAGO: 150 g izkoščičenih datljev 60 g kokosove moke SESTAVINE ZA KREMO: 1 kom kokosovega mleka v konzervi – 400 ml 350 ml riževega napitka z okusom kokosa 10 kom izkoščičenih datljev ¼ čž vanilje v prahu ½ čž agar agar ½ čž pektina PRIPRAVA PODLAGE: Datlje namoči v vodo za 2 uri. …
SESTAVINE: 300 g tofuja 100 g cvetače ½ skodelice indijskih oreščkov ½ skodelice vode Sol PRIPRAVA: Cvetačo skuhaj v slani vodi. Indijske oreščke in vodo daj v mešalnik ter zmiksaj do gladkega. Dodaj kuhano cvetačo, tofu in sol ter miksaj, da se vse sestavine dobro povežejo. To je osnovni recept. Lahko ga nadgradiš tako, da …
Moja mama je delala cmočke iz zdroba in jajc, ampak pri brezglutenski in veganski dieti to odpade. Nekaj poskusov je trajalo, da mi je uspelo narediti cmočke za v juho, ki niso bili trdi kot kamen 😉. Delim zadnjo verzijo, ki je super uspela! Fino rahli in ne razpadajo 😀. SESTAVINE: ¼ skodelice moke brez …