Hindujci verjamejo, da sezam zagotovi dolgo in zdravo življenje, ohranja mir v duhu, ter varuje pred zlimi duhovi, zato ga uporabljajo pri obredih in praznovanjih. V ajurvedi pa ga uporabljajo, ker naj bi ohranjal bister in oster um ter prispeval k modrosti. Sezam je odličen vir kalcija (a veš, da je po vsebnosti kalcija drugo živilo …
SESTAVINE: 300 g tofuja 100 g cvetače ½ skodelice indijskih oreščkov ½ skodelice vode Sol PRIPRAVA: Cvetačo skuhaj v slani vodi. Indijske oreščke in vodo daj v mešalnik ter zmiksaj do gladkega. Dodaj kuhano cvetačo, tofu in sol ter miksaj, da se vse sestavine dobro povežejo. To je osnovni recept. Lahko ga nadgradiš tako, da …
Moja mama je delala cmočke iz zdroba in jajc, ampak pri brezglutenski in veganski dieti to odpade. Nekaj poskusov je trajalo, da mi je uspelo narediti cmočke za v juho, ki niso bili trdi kot kamen 😉. Delim zadnjo verzijo, ki je super uspela! Fino rahli in ne razpadajo 😀. SESTAVINE: ¼ skodelice moke brez …
SESTAVINE ZA TESTO: 500 g ajdove moke 1 jž mletih lanenih semen 1 čž indijskega trpotca 700 ml vrele vode SESTAVINE ZA NADEV: 200 g tofuja 100 g surovega brokolija sol po okusu 2 jž veganskega masla/margarine/sojinega napitka PRIPRAVA: Najprej pripravi testo. V skledo daj ajdovo moko, lanena semena in indijski trpotec. Počasi prilivaj vodo …